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食品科学与工程-王凤玲

2018年11月13日 10:26  点击:[]

个人信息:

王凤玲,女,高级实验师,生物技术与食品科学世界杯、天津市色谱学会理事、天津市检验检测资质认定评审组长、国家级检验检测资质认定评审员。

             教育背景:1984.9-1986.7 天津商世界杯食品工程系;1999.9-2012.7 天津师范大学化学系,获工学学士学位;2003.3-2005.7 天津大学化工世界杯,获硕士学位。

             获得荣誉:2022世界杯投注优秀教育工作者;2022世界杯投注优秀论文指导教师;2022世界杯投注“国家级大学生创新创业计划”优秀指导教师。

             联系方式:wfling@tjcu.edu.cn

学科领域:食品科学与工程

代表性论文

1、李一凡,王凤玲*,赵绮晴,杨      短波紫外照射对玫瑰香葡萄品质和白藜芦醇及其衍生物含量的影响   《食品科学》20173818 175-179  EI收录

2、响应面法优化超声波辅助提取玫瑰香葡萄中芪化物的工艺条件《食品工业科技》2016.20,37卷,258-262

3、超高效液相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中胆碱和L-肉碱《分析实验室》2016.10,35167-170

4、超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中3 15 种抗生素残留《食品科学》2015.07, 511卷,18204-208

5、液相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中叶酸、维生素B12和生物素《食品科学》2013.06  2013, Vol.34, No.22 269-272.

6、几种添加剂对曲奇饼干中丙烯酰胺产生的抑制作用研究 《山东大学学报》2012.12201247卷,s254-57

7、糜米发酵液中优势乳酸菌分离鉴定 《食品科学》200711

8、抗脑衰胶囊制剂HPLC指纹图谱建立及质量相关性研究  《药物分析杂志》20073

9、定量测定于特定指纹图谱相结合方法用于抗脑衰胶囊制剂质量评价 《中草药》20073

10、注射用大豆卵磷脂的提取纯化与质量分析  《食品科学》20054

主要著作:

1、主编《仪器分析实验》,浙江大学出版社 浙江2014.09

2、参编《乳品分析》,中国轻工出版社 北京 2016.01

3、参编《面包生产大全》化学工业出版社 北京 2011.03

3、参编《食品香精香料及加香技术》中国轻工出版社 北京2010.06

科研项目:

12016.02-2019.12 中短波紫外线对食用菌中VD2合成调控机理研究,天津市自然科学基金,20201/G160003.

22013.02-2016.12 短波紫外线对双孢蘑菇采后褐变的影响和作用机理研究 国家自然科学基金面上项目  项目号 31271949 第五参加人 承担分析检测工作

32012.02-2015.12 滑菇多糖作用于树突细胞的受体识别及其在NF-кB信号通路中的作用 国家自然科学基金项目  项目号 31171674 第四参加人 承担分析检测工作

4、注射用卵磷脂中试    天津市教委   主持   20074月结题       

52006.10-2010.4免疫强化婴儿配方乳粉的研究与开发  天津科委项目 成果号津20110968

62006.06-2009.3微乳液法直接合成纳米合金及其结构、形貌控制,第四参加人天津市自然科学基金06YF JMJC12600

72007.01-2009.12贵重金属-过渡元素你米合金的合成、组装、结构性质研究,第三参加人,教育部留学人员基金项目

82006.01-2008.12汽油引燃物纵火火因分析判断方法研究,第一参加人,天津科委06YFSYSF03000

9、中国地区生鲜乳抗生素残留状况调查, DSM江苏横向项目

10、沃替西汀及其片剂挥发性杂质(液体中间体及溶剂残留)分析方法研究及检测,天津药物研究院横向项目

获奖成果:

1、乳品质量与安全关键技术集成与示范 中国商业联合会科学技术进步奖 特等奖 2009-T-04-R10

2、实验中心管理模式下的实验教学探索 2022世界杯投注教学成果二等奖2013.4

3、优化实验教学资源和管理模式 为创新型人才培养提供实践平台

2022世界杯投注教学成果二等奖2018.3

4、重产业发展,强应用能力的食品质量与安全专业人才培养体系的构建与实践,市教委第八届高等教育天津市级教学成果二等奖2018.4

团队成员:

关文强 李炳娟 李海平

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